{"id":20013,"date":"2024-05-01T08:16:37","date_gmt":"2024-05-01T06:16:37","guid":{"rendered":"https:\/\/puglisi.pro\/?page_id=20013"},"modified":"2024-05-01T08:28:14","modified_gmt":"2024-05-01T06:28:14","slug":"un-peu-de-gastronomie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/un-peu-de-gastronomie\/","title":{"rendered":"Un peu de gastronomie"},"content":{"rendered":"

Lien<\/a><\/p>\n

\u00cates-vous un amateur de gastronomie comme nous ? Si vous aimez \u00e9galement d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s locales<\/strong> des endroits que vous visitez, vous serez \u00e9merveill\u00e9<\/strong> \u00e0 Venise. Dans cette \u00eele italienne, il existe de nombreux plats<\/strong> qui refl\u00e8tent parfaitement les saveurs de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne et qui rendront certainement votre s\u00e9jour tr\u00e8s agr\u00e9able<\/strong>. N’oubliez pas que nous avons \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 une liste des 25 meilleurs endroits o\u00f9 manger \u00e0 Venise<\/a> ainsi que quelques astuces et conseils pour bien manger (et \u00e9viter les pi\u00e8ges \u00e0 touristes).<\/p>\n

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Venise b\u00e9n\u00e9ficie d’une histoire culinaire distingu\u00e9e<\/strong>, largement influenc\u00e9e par sa position g\u00e9ographique<\/strong> unique sur la mer Adriatique. Sa gastronomie est \u00e9galement marqu\u00e9e par son pass\u00e9 cosmopolite en tant que centre d’un important empire commercial<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 cet intense commerce<\/strong>, la ville a eu acc\u00e8s \u00e0 des \u00e9pices exotiques<\/strong> qui sont devenues une partie int\u00e9grante de la cuisine locale<\/strong>. Dans une ville o\u00f9 les rues sont des canaux remplis d’eau, les fruits de mer sont au c\u0153ur du menu<\/strong>. La cuisine traditionnelle v\u00e9nitienne se distingue particuli\u00e8rement par l’abondance de fruits de mer et de poissons<\/strong> de la lagune, sublim\u00e9e par les l\u00e9gumes cultiv\u00e9s<\/strong> sur les \u00eeles avoisinantes, tels que les asperges et les artichauts. Ici, il y a bien plus que des p\u00e2tes et des pizzas<\/strong> (et il y a quelque chose \u00e0 savoir \u00e0 ce sujet que nous expliquerons plus bas) ! Nous allons ensuite passer en revue les meilleurs plats<\/strong> que vous devriez essayer lors de votre voyage \u00e0 Venise.<\/p>\n

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\"Que<\/div>\n
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1. CICCHETTI<\/h3>\n

Les cicchetti (prononc\u00e9 tchiketti) sont des tapas typiques de Venise<\/strong> tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es des visiteurs et des locaux. Certains cicchetti sont semblables aux pintxos basques<\/strong>, tandis que d’autres ressemblent \u00e0 des amuse-bouches frits. En somme, il s’agit de petites bouch\u00e9es<\/strong> qui accompagnent parfaitement un verre de vin, une bi\u00e8re ou un Spritz populaire. Si vous voyagez \u00e0 Venise, vous ne pouvez pas manquer de d\u00e9guster les cicchetti<\/strong>. Il existe des tours gastronomiques que vous pouvez r\u00e9server<\/a> ou vous pouvez simplement explorer par vous-m\u00eame<\/strong> les diff\u00e9rentes tavernes ou \u00ab\u00a0bacari\u00a0\u00bb<\/em><\/strong>. C’est ainsi que l’on appelle les \u00e9tablissements sp\u00e9cialis\u00e9s dans les vins<\/strong> qui proposent \u00e9galement ce plat. Si les tapas figurent parmi vos priorit\u00e9s, ne manquez pas le guide des meilleurs bars et tavernes de Venise<\/a>. De plus, c’est un plat tr\u00e8s abordable<\/strong>, avec des prix oscillant entre 2 et 4 euros<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Que<\/div>\n
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2. TRAMEZZINI<\/h3>\n

Ce sandwich simple et savoureux<\/strong> est un autre mets v\u00e9nitien tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9. Il est souvent consomm\u00e9 accompagn\u00e9 de cicchetti<\/strong> ou \u00e0 la place de ceux-ci, avec un Spritz ou un verre de vin. Il se compose de tranches de pain blanc l\u00e9ger et moelleux<\/strong>, sans cro\u00fbte, et peut \u00eatre garni de mayonnaise au thon<\/strong>, \u0153uf aux crevettes, artichauts, jambon et fromage ou une combinaison de ces ingr\u00e9dients.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Plats<\/div>\n
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3. POLENTA ET RIZ<\/h3>\n

Si vous vous attendez \u00e0 vous r\u00e9galer de p\u00e2tes et de pizzas, la cuisine v\u00e9nitienne vous surprendra<\/strong>. Bien que faisant partie de l’Italie, les p\u00e2tes sont moins courantes<\/strong> qu’on ne pourrait le penser (et la pizza est presque un p\u00e9ch\u00e9). Les glucides les plus populaires dans la r\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie sont la polenta et le riz<\/strong>. La polenta est pr\u00e9par\u00e9e de deux fa\u00e7ons : comme une bouillie<\/strong> (semblable \u00e0 du porridge) ou sous forme de g\u00e2teau<\/strong> (coup\u00e9 en blocs et grill\u00e9). Elles sont servies en accompagnement<\/strong> des plats principaux ou utilis\u00e9es comme base pour les cicchetti<\/strong> dont nous avons parl\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment. Quant au riz, il fut l’un des nombreux aliments exotiques<\/strong> arriv\u00e9s au port de Venise au XIIe si\u00e8cle. Plus tard, il a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre cultiv\u00e9 avec succ\u00e8s dans le Pi\u00e9mont<\/strong>. Aujourd’hui, il y a \u00e9galement des cultures dans la r\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie. Le riz est utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer le c\u00e9l\u00e8bre Risotto<\/strong> et l’un des plats v\u00e9nitiens les plus embl\u00e9matiques : le Risi e Bisi (riz aux petits pois).<\/p>\n

\u00c9vitez la pizza \u00e0 Venise<\/h4>\n

C’est quelque chose que tous les guides sur Venise devraient mentionner<\/strong> : N’allez pas manger de pizza \u00e0 Venise ! La raison est simple : la pizza traditionnelle italienne doit \u00eatre cuite dans un four \u00e0 bois<\/strong>. \u00c0 Venise, les fours \u00e0 bois sont interdits<\/strong> pour des raisons de s\u00e9curit\u00e9 incendie. Cependant, si vous souhaitez vraiment manger une pizza lors de votre s\u00e9jour \u00e0 Venise<\/strong>, nous vous recommandons de le faire \u00e0 la Birraria La Corte<\/strong>, situ\u00e9e dans le quartier de San Polo. C’est la meilleure pizzeria de la ville.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Nourriture<\/div>\n
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4. NERO DI SEPPIA<\/h3>\n

Cette sauce sombre est tr\u00e8s typique de Venise<\/strong> et est faite \u00e0 partir de l’encre de seiche<\/strong>. Il est courant de trouver des plats de p\u00e2tes ou de riz au Nero Di Seppia<\/strong>, qui peuvent \u00e9galement \u00eatre agr\u00e9ment\u00e9s de morceaux de seiche, de calmar ou de crevettes. Soyez attentif si vous voyez au menu d’un restaurant \u00ab\u00a0Lasagnette al Nero Di Seppia\u00a0\u00bb (ou avec une autre sauce). Il ne s’agit pas de lasagnes<\/strong>. \u00c0 Venise, les \u00ab\u00a0Lasagnette\u00a0\u00bb sont un type de p\u00e2tes longues et plates, similaires aux tagliatelles<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Gastronomie<\/div>\n
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5. BACCAL\u00c0 MANTECATO<\/h3>\n

Le c\u00e9l\u00e8bre Baccal\u00e0 Mantecato est un plat \u00e0 base de morue, l’un des aliments traditionnels<\/strong> les plus importants de Venise. On pourrait le comparer \u00e0 une brandade de morue ou \u00e0 une mousse : de l’huile d’olive, du poivre noir, du sel, de l’ail et du jus de citron y sont ajout\u00e9s. Le poisson est cuit<\/strong> jusqu’\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse et, s’il s’agit du plat principal, il est g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9 de polenta<\/strong>. Toutefois, il est plus courant de le trouver en entr\u00e9e ou en amuse-bouche<\/strong>, servi sur du pain grill\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Plats<\/div>\n
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6. SARDE IN SAOR<\/h3>\n

Ce plat est \u00e9galement souvent servi en entr\u00e9e<\/strong> et est un classique du Moyen-Orient qui, selon la l\u00e9gende, est n\u00e9 de la n\u00e9cessit\u00e9 de conserver le poisson<\/strong> aussi longtemps que possible. \u00c0 Venise, ces filets de sardines marin\u00e9es<\/strong> sont assaisonn\u00e9s avec un m\u00e9lange aigre-doux de vinaigre, de raisins secs, d’oignons, de pignons de pin et sont servis frits<\/strong>. La combinaison simultan\u00e9e de saveurs sucr\u00e9es et am\u00e8res<\/strong> fonctionne harmonieusement. L’acidit\u00e9 du vinaigre stimule les papilles gustatives, tandis que la douceur des raisins secs et la saveur cr\u00e9meuse des pignons de pin \u00e9quilibrent l’acidit\u00e9. C’est un plat vraiment spectaculaire<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Cuisine<\/div>\n
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7. FRITTO MISTO<\/h3>\n

\u00c9tant donn\u00e9 la profusion de fruits de mer<\/strong> disponibles dans la lagune et la mer, il n’est pas surprenant que les fruits de mer frits<\/strong> soient l’une des sp\u00e9cialit\u00e9s de rue<\/strong> les plus populaires \u00e0 Venise. Ce plat comprend un assortiment de d\u00e9lices de l’Adriatique : anchois frais, atherines, coquilles Saint-Jacques, anneaux de calmar, crevettes, sardines, moules ou poisson blanc. Le Fritto Misto<\/strong> est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec du sel<\/strong> ou un filet de citron. Bien que vous le trouverez dans de nombreux restaurants<\/strong>, nous vous recommandons vivement de le d\u00e9guster dans un stand de rue<\/strong>, servi dans un c\u00f4ne en papier. Ces endroits sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans la vente de cette d\u00e9licatesse, il est donc probable que ce soit plus frais et savoureux<\/strong> que dans un restaurant.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Quels<\/div>\n
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8. CARPACCIO<\/h3>\n

Un classique italien<\/strong> qui a franchi les fronti\u00e8res et qui ne vous sera probablement pas du tout \u00e9tranger. Il s’agit de disposer, dans une assiette, des tranches tr\u00e8s fines de viande de b\u0153uf crue<\/strong>, puis de les garnir de parmesan r\u00e2p\u00e9, de roquette, d’un filet d’huile d’olive vierge, de sel et de poivre. Vous avez tr\u00e8s probablement d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 ce plat. Cependant, vous ne connaissez peut-\u00eatre pas son histoire<\/strong>. Le Carpaccio, tel que nous le connaissons aujourd’hui, a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 dans les ann\u00e9es 50 par Giuseppe Cipriani<\/strong>, fondateur du l\u00e9gendaire \u00ab\u00a0Harry’s Bar\u00a0\u00bb de Venise<\/a>. Il l’a con\u00e7u pour venir en aide \u00e0 son amie<\/strong>, la comtesse Amalia Nani Mocenigo, dont le m\u00e9decin lui avait prescrit un r\u00e9gime tr\u00e8s strict<\/strong> interdisant les viandes cuites. Cipriani, fervent amateur d’art<\/strong>, a nomm\u00e9 sa cr\u00e9ation en l’honneur du peintre v\u00e9nitien Vittore Carpaccio<\/strong>. Pourquoi lui ? Parce que la couleur de la viande<\/strong> ressemblait \u00e0 la peinture rouge sang<\/strong> pr\u00e9sente dans de nombreuses \u0153uvres de Carpaccio<\/strong>. Intrigant, n’est-ce pas ?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Que<\/div>\n
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9. BELLINI<\/h3>\n

Un autre cocktail associ\u00e9 \u00e0 la ville de Venise est le Bellini<\/strong>, invent\u00e9 \u00e0 l’\u00e9t\u00e9 1948 par Giuseppe Cipriani<\/strong> (oui, le m\u00eame que celui du Carpaccio), fondateur du Harry’s Bar. Situ\u00e9 sur le Grand Canal, le bar \u00e9tait fr\u00e9quent\u00e9 par des personnalit\u00e9s telles que Ernest Hemingway et Humphrey Bogart<\/strong>. Cette boisson utilise la p\u00eache<\/strong> (de juin \u00e0 septembre, les p\u00eaches sont de saison \u00e0 Venise) combin\u00e9e \u00e0 une sp\u00e9cialit\u00e9 r\u00e9gionale<\/strong> : le Prosecco. Aujourd’hui, il est encore possible de d\u00e9guster le Bellini au mythique Harry’s Bar<\/strong>, o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9. Cependant, l’exp\u00e9rience vous co\u00fbtera un bras<\/strong> (et une partie de l’autre).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Que<\/div>\n
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10. MOECHE FRITTE<\/h3>\n

Les moeche ou moleche sont un autre entr\u00e9e typique de Venise<\/strong> et une d\u00e9licatesse \u00e0 ne pas manquer. Elles sont pr\u00e9par\u00e9es avec des crabes \u00e0 carapace molle<\/strong> enrob\u00e9s d’\u0153uf battu et frits jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s et croustillants<\/strong>. Voulez-vous conna\u00eetre un d\u00e9tail quelque peu macabre sur ce plat ? Les crabes sont cuisin\u00e9s alors qu’ils sont encore vivants<\/strong>. Cette friture est servie avec du gros sel et un filet de citron. Cependant, c’est un plat saisonnier<\/strong>, vous ne le trouverez donc que si vous voyagez en automne ou au d\u00e9but du printemps<\/a>, moment o\u00f9 ces petits crabes perdent leur carapace pendant la mue.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Plats<\/div>\n
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11. BIGOLI EN SALSA<\/h3>\n

Ce plat principal est extr\u00eamement appr\u00e9ci\u00e9<\/strong> des touristes qui visitent Venise. Les Bigoli sont un type de spaghetti \u00e9pais<\/strong> que vous trouverez dans la plupart des restaurants. Ils sont servis avec une sauce tomate aux anchois et \u00e0 l’oignon<\/strong>. C’est un mets d\u00e9licieux et assez puissant<\/strong> en go\u00fbt, il n’est donc g\u00e9n\u00e9ralement pas recommand\u00e9 de le manger au d\u00eener<\/strong>, car il peut \u00eatre lourd. Vous voil\u00e0 pr\u00e9venus!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Plats<\/div>\n
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12. RISI E BISI (RIZ AUX PETITS POIS)<\/h3>\n

Un plat simple et exceptionnel qui se situe \u00e0 mi-chemin entre une soupe (d’oignons et de lard) et un risotto<\/strong>. La vedette du plat, les petits pois frais du printemps<\/strong>, fait du Risi e Bisi un plat de saison. Par cons\u00e9quent, si vous voyagez \u00e0 Venise \u00e0 une autre p\u00e9riode de l’ann\u00e9e<\/a>, il est probable que les petits pois soient surgel\u00e9s<\/strong>. Les plus puristes affirment que le v\u00e9ritable Risi e Bisi doit \u00eatre cuisin\u00e9 avec des petits pois de Chioggia<\/strong>, une ville c\u00f4ti\u00e8re au sud de Venise. Traditionnellement, le plat \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 le 25 avril<\/strong> pour la f\u00eate de Saint Marc, le patron de la ville, pour c\u00e9l\u00e9brer l’arriv\u00e9e des petits pois de la nouvelle saison au march\u00e9 de Rialto<\/strong>. Aujourd’hui, malheureusement, ce n’est pas un plat que l’on trouve facilement au menu<\/strong> de nombreux restaurants.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Quoi<\/div>\n<\/div>\n
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13. FEGATO ALLA VENEZIANA<\/h3>\n

Bien que la viande ne soit pas aussi consomm\u00e9e que le poisson, il existe des plats traditionnels de la gastronomie v\u00e9nitienne<\/strong> qui incluent de la viande de b\u0153uf, et celui que nous vous pr\u00e9sentons est le plus populaire<\/strong>. Il s’agit de foie de veau tr\u00e8s tendre<\/strong> qui est coup\u00e9 en tr\u00e8s petits morceaux (ou parfois en tranches) et frit avec des oignons et du beurre<\/strong>. Il est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec de la polenta comme accompagnement<\/strong> et se marie bien avec un vin puissant et cors\u00e9. La saveur terreuse et la tendret\u00e9 du foie se marient impeccablement avec les oignons doux et caram\u00e9lis\u00e9s<\/strong>. Beaucoup de personnes sont r\u00e9ticentes \u00e0 l’id\u00e9e de consommer ces parties moins nobles<\/strong> de l’animal, mais nous vous assurons que le Fegato alla Veneziana est d\u00e9licieux<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Gastronom\u00eda<\/div>\n
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14. BURANELLI<\/h3>\n

Les Buranelli sont un type de biscuit v\u00e9nitien<\/strong> et tirent leur nom de l’\u00eele de Burano<\/a>, qui est leur lieu d’origine. Tr\u00e8s populaires parmi les marins<\/strong>, ces biscuits \u00e9taient souvent emport\u00e9s lors de longues exp\u00e9ditions maritimes. La forme originale \u00e9tait ronde<\/strong> (appel\u00e9e Bussol\u00e0), mais aujourd’hui, on peut aussi les trouver en forme de \u00ab\u00a0S\u00a0\u00bb<\/strong> (connues sous le nom d’Essi), ce qui facilite leur trempage dans le caf\u00e9 ou le vin chaud<\/strong> pendant l’hiver<\/a>. Vous pouvez les acheter dans n’importe quelle p\u00e2tisserie locale<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Qu\u00e9<\/div>\n
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15. APEROL SPRITZ OU SELECT<\/h3>\n

L’un des cocktails italiens les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/strong> et facilement reconnaissable par sa couleur orange vif<\/strong>. La l\u00e9gende raconte que le Spritz<\/strong> est apparu au d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle, lorsque la r\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie faisait partie de l’Empire austro-hongrois. Apparemment, les soldats trouvaient que les vins du nord de l’Italie \u00e9taient trop forts<\/strong> \u00e0 leur go\u00fbt et demandaient aux serveurs de les \u00e9clabousser avec un peu d’eau<\/strong>. Le mot allemand pour \u00ab\u00a0\u00e9clabousser\u00a0\u00bb est spritzen<\/strong>. Avec le temps, les go\u00fbts ont chang\u00e9 et l’eau a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9e par de la soda<\/strong>, tandis que le vin a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par un alcool plus fort<\/strong>. C’est l\u00e0 qu’appara\u00eet l’Aperol<\/strong>, une boisson alcoolis\u00e9e au go\u00fbt amer<\/strong> invent\u00e9e \u00e0 Padoue, une province de la r\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie. Le Aperol Spritz<\/strong> est compos\u00e9 de 3 parties de Prosecco, deux parties d’Aperol et un trait d’eau gazeuse. Cependant, si vous souhaitez d\u00e9guster un Spritz encore plus local<\/strong>, essayez de remplacer l’Aperol par du Select<\/strong>, qui est un amer qui est produit au c\u0153ur de Venise<\/strong>, dans le quartier de Castello<\/a>. Il est de couleur rouge vif<\/strong> et contient des racines de rhubarbe qui donnent \u00e0 l’ap\u00e9ritif son go\u00fbt amer caract\u00e9ristique. Les deux cocktails sont garnis d’une olive verte<\/strong> que l’on est cens\u00e9 manger une fois la boisson termin\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Gastronom\u00eda<\/div>\n
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16. FRITOLE<\/h3>\n

Si visitez Venise pendant la p\u00e9riode du Carnaval<\/a>, vous verrez que les vitrines de toutes les boulangeries et p\u00e2tisseries<\/strong> de la ville sont remplies de plateaux d\u00e9bordant de fr\u00ectole. Ces beignets de Carnaval<\/strong> sont des boules de p\u00e2te aromatis\u00e9e avec des raisins secs<\/strong> et imbib\u00e9es de liqueur, de pignons de pin croustillants et g\u00e9n\u00e9reusement saupoudr\u00e9es de sucre glace. Certaines variantes modernes de fr\u00ectole sont m\u00eame fourr\u00e9es \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>, chantilly, chocolat ou ricotta. L’immense popularit\u00e9 des fr\u00ectole parmi les V\u00e9nitiens, qui remonte au XIVe si\u00e8cle, a conduit \u00e0 leur d\u00e9claration en tant que \u00ab\u00a0douceurs officielles<\/strong>\u00a0\u00bb de la R\u00e9publique de Venise au XVIIIe si\u00e8cle.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Qu\u00e9<\/div>\n
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17. GLACE ITALIENNE<\/h3>\n

Nous savons que \u00ab\u00a0le gelato\u00a0\u00bb n’a pas pris naissance \u00e0 Venise<\/strong> et n’a rien \u00e0 voir avec la r\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie. Cependant, nous l’avons inclus ici parce que si vous visitez l’Italie… Comment ne pas manger une glace ?<\/strong> Trouver la meilleure glace \u00e0 Venise n’est pas facile et, en vous promenant dans la ville, vous serez submerg\u00e9 par le nombre de glaciers<\/strong> pr\u00e9sents. Nous vous recommandons Bacaro del Gelato<\/strong>, situ\u00e9 sur la Fondamenta Misericordia, dans le quartier de Cannareggio<\/a>. D’autres endroits o\u00f9 d\u00e9guster une d\u00e9licieuse glace italienne<\/strong> sont la Gelateria Ca’ d’Oro<\/strong> sur la Strada Nova, et Gelato di Natura<\/strong>, qui est plus facile \u00e0 trouver car ils ont plusieurs stands<\/strong> r\u00e9partis dans la ville.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Venecia<\/div>\n<\/div>\n
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18. TIRAMIS\u00da<\/h3>\n

Et nous terminons ce guide gastronomique de Venise<\/strong> avec l’un des desserts les plus appr\u00e9ci\u00e9s<\/strong> en Italie et dans le monde entier. On dit que le Tiramis\u00fa<\/strong> provient de la petite ville de Tr\u00e9vise, pr\u00e8s de Venise<\/strong>. Vous savez probablement d\u00e9j\u00e0 qu’il s’agit d’un dessert cr\u00e9meux<\/strong> \u00e0 base de biscuits imbib\u00e9s d’expresso, s\u00e9par\u00e9s par des couches d’une cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re faite de sucre, de jaunes d’\u0153ufs et de mascarpone<\/strong>. La partie sup\u00e9rieure est g\u00e9n\u00e9ralement saupoudr\u00e9e de cacao en poudre<\/strong>, bien que certains endroits ajoutent des morceaux de chocolat noir sur le dessus. Certaines variantes incluent l’ajout de rhum, d’amaretto, de brandy, de cognac ou de vin de Marsala. \u00c0 Venise, vous pourrez d\u00e9guster du tiramis\u00fa<\/strong> dans la plupart des restaurants. Cependant, l’un des meilleurs endroits pour savourer ce dessert est I Tre Mercanti<\/strong>, une boutique fond\u00e9e dans les ann\u00e9es 1960 qui continue d’offrir sa recette originale<\/strong>. En plus du tiramis\u00fa italien typique, vous pourrez essayer 25 types diff\u00e9rents<\/strong> de tiramis\u00fa-fusion. Si vous voulez en savoir plus sur les bons restaurants \u00e0 Venise, cliquez ici<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lien \u00cates-vous un amateur de gastronomie comme nous ? Si vous aimez \u00e9galement d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s locales des endroits que vous visitez, vous serez \u00e9merveill\u00e9 \u00e0 Venise. Dans cette \u00eele italienne, il existe de nombreux plats qui refl\u00e8tent parfaitement les saveurs de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne et qui rendront certainement votre s\u00e9jour tr\u00e8s agr\u00e9able. N’oubliez pas que nous avons \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 une liste […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20017,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-20013","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20013"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20022,"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20013\/revisions\/20022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/puglisi.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}